Tūrisma valstis \ Turcija \ Turku Burek vai Borek - dažādas receptes un fotogrāfijas

Turku Burek vai Borek - dažādas receptes un fotogrāfijas


Produkti jūsu veselībai vietnē Aliexpress
LŪDZU šim rakstu.

Turcijas nacionālajā virtuvē nav tik daudz ēdienu, kas mums būtu kaut kas neparasts. Mēs centīsimies runāt par dažiem no tiem.

Börek, kaut arī to biežāk sauc par bureku, nav viena ēdienreize, bet visa turku virtuves ēdienu ģimene. Mūsdienu Turcijas virtuve mantoja šo ēdienu no tradicionālās Osmaņu impērijas virtuves, ja tu esi sajaukts Turcijas vēsturē, lasīt par šo materiālu . Osmaņu impērija pārspēja šo ēdienu pār visām uzvarētajām tautām. Šīs ēdienkartes analogi ir populāri Ziemeļāfrikā, piemēram, Tunisijā un Alžīrijā ir ļoti populāri "briques", Balkānu valstīs tas ir līdzīgs nosaukums, un, protams, mēs visi zinām, ka čebureks, nosaukums ir līdzīgs, tulkots kā "garšīgs bureks". Čebureka tatāru ēdiens.

Populārākais bureka variants ir tā slāņveida versija.

Mīklu velmē velmēti un uzpūt, lai mīklas nedaudz cietinātos, un neļaujiet nākamajam burekam pievienoties.

Starp mīklas slāņiem ievieto pildījumu, parasti sieru ar zaļumiem. Visu struktūru, kas iepriekš eļļu piesūcināta, ievieto cepeškrāsnī un cep.

Ļoti garšīgs ēdiens, kas nav iecienīts kā ātrs ēdiens. Tā iemesls ir sagatavošanas tehnoloģija, kas ir sarežģītāka nekā citu bureka versiju versija.

Šis ēdiens tiek pasniegts jebkurā kafejnīcā vai restorānā. Vienīgais šīs ēdienreizes trūkums eiropiešiem var būt feta siers, ko tradicionāli lieto burekā. Šis siers un daudzi eiropieši, kas pieraduši pie cietajiem sieriem, šķiet neparasti. Šim bureka veidam, ko sauc par su-bureku, ir vairāk nekā Itālijas lazanja nekā ar mūsu čebureksu. Mēs nepieprasa, ka tas izskatās kā lazanja, mēs cenšamies strādāt ar chinainfoguide.info ar faktiem, nevis domu, ka ir tikai līdzīga ēdienu gatavošanas tehnoloģija.

Otrais ļoti garšīgs un neparasts variants ir spirāle bureka. To sauc par skaita bureku, ļoti smieklīgu vārdu.

Tehnoloģija ir diezgan vienkārša. Mīklu velmē garās sloksnēs, iekšā ievieto pildījumu no siera, gaļas vai dārzeņiem, veido mīklas garu desu ar iekšu pildījumu.

Viss, kas notiek, ir sakrauts ar spirāli, pārkaisa ar sezama sēklām, kas tradicionāli ir gandrīz jebkurā burekā. Ir ļoti svarīgi, lai mīkla tiktu iestrēdzināta un izveidota vesela kūka.

Kol-burek arī neuzsāka ātrās ēdināšanas kvalitāti. Iemesls tam ir sagādātas neērtības. Pēc vārīšanas to sagriež kā pīrāgs, un iegūtais gabals nav ļoti ērts ātrai lietošanai, uzpildīšana pastāvīgi izkrīt.

Patēriņam kafejnīcā vai restorānā šāda veida bureka ir ļoti laba. Tas ir ļoti garšīgs, mēs iesakām pasūtīt veselu bureku dažiem cilvēkiem. Parasti spirāles diametrs ir apmēram 30 centimetrus, un ir grūti ēst šādu birek. Uz ielām viņi pārdod samazinātu šī bureka versiju, ko sauc par "vampīru", tie ir ļoti mazi pīrāgi, bet tie arī spirāli, ārēji tie līdzinās gliemeža apvalkam. Tas bija vampīlis, kas vairāk piesaistījis ēdienu, lai ātri uzkodas.

Turcijā ir ļoti populāra cigāru bureka, šeit viņi saņēma "ātro ēdienu" nosaukumu starp burekiem. Tie ir ļoti ērti ātrai lietošanai "ceļā."

Recepte ir vienkārša, mīklu velmē plānā kārtā, un mīklu piepilda ar gaļas vai siera pildījumu. Iegūtais bureks tiek cepts vai apcepts eļļā.

Ļoti garšīgs bureks, bet tikai tad, kad tas ir tikai pagatavots. Ja šāda bureka atdziest, tad garoza kļūst stingra un liela daļa no ēšanas baudas ir zaudēta.

Pērkot šo birek, pārliecinieties, ka tas ir svaigi sagatavots, pretējā gadījumā tas nebūs garšīgs. Pirms kāda laika Krievijā, Maskavā, šis ēdiens tika mēģināts pārdot ielas teltīs, taču, kā atgādina viens chinainfoguide.info darbinieks, tas neuzvarēja.

Šāds bureks bieži tiek pagatavots viesnīcās. Ja jūs satikās ar šefpavāru, kurš gatavo šādu bureku pirms tavām acīm vakariņot viesnīcā, noteikti izmēģiniet. Turcija nedaudz atšķiras no citām valstīm, jo ​​tajā reti tiek gatavoti ēdieni no nacionālās virtuves viesnīcās, izņemot, protams, austrumu saldumus. Lukums un baklava vienmēr ir "bufetes" sortimenta viesnīcās.

Un, protams, Turcijā mums ir pazīstams čebureks, lai gan tas ir daudz retāk nekā mūsējie. Turcijas miltu ēdienu gatavošana eļļā (bieži vien šāda metode tiek dēvēta par cepšanu) nav ļoti populāra. Tradicionāli Turcijas virtuvei ir cepšana cepeškrāsnī.

Visu Turcijas bureka kopīgās pazīmes pirmkārt ir aktīvas zaļumu izmantošana pildījumos, otrkārt, brynza izmantošana parastā siera vietā un, treškārt, tradicionāla sezama izmantošana.

Mēs ceram, ka jums patiks bureks Turcijā, neraugoties uz visām atšķirībām no šīs šķīvja variācijām.

Par citiem Turcijas nacionālās virtuves ēdieniem, kas lasīti šī cikla pantos ( saites zemāk ).



Produkti jūsu veselībai vietnē Aliexpress

Lasiet par Turciju mūsu mājas lapā

Vissvarīgākais


Turcijai neatkarīgi


VISPĀRĒJA INFORMĀCIJA


Interesanti fakti par Turciju

Turcijas vēsture īsi tūristiem

6 jautājumi, kas jums būs


PIRMS TRĪSES


Vai man ir vajadzīga vīza uz Turciju?

Cik lidot uz Turciju un ko

Ko es varu nogādāt Turcijā un cik daudz

Apdrošināšana Turcijā


SVARĪGA TŪRISTIEM


Nauda Turcijā, Turcijas lira

Ko no Turcijas ievest tūristam

Ko var un ko nevar eksportēt no Turcijas

Alkohols Turcijā

Cigaretes un smēķēšana Turcijā

Taksometri Turcijā


TURCIJAS KURTI


Resorts Antalya un Belek

Resorts Sitija, Alanja un Kemera

Izmira un Turcijas ezera krasts


KĀ TURĒJIET TURCIJU UN CENAS


Tūrisma meklēšana Turcijā

Laiks Turcijā pa mēnešiem

Cenas ekskursijām uz Turciju

ATRAKCIJAS


Pamukkale un Kleopatras baseins

Senā Efezas pilsēta

Trojas pilsētas ekspedīcijas

Senā pilsēta Perge

Senā pilsēta Aspendos

Tahtali kalns

Kapadokija


AQUAPARK UN DOLPHINARY TROY


Akvaparks ar Trojas zirgu

Okeanārijs un delfinārija


DEMRE-WORLD-KEKOV EXCURSION


Miera pilsēta un Sv. Nikolaja baznīca

Kekovas pilsēta, drupas zem ūdens


Nacionālā virtuve


Pārtika Turcijā, pazīstama mums

Kebab Turcijā, gaļas ēdiens

Bereks vai Bureks, Chebureks tēvs


AUSTRUMU SWEETS


Austrumu saldums Halva

Austrumu saldums Lukum

Baklasavas austrumu saldums



Produkti jūsu veselībai vietnē Aliexpress

Vai jums ir jautājums?

Vai vēlaties izteikt savu viedokli?

Vai vēlaties kaut ko pievienot?

Atstājiet komentāru


Irina

Liels paldies par ļoti noderīgu, interesantu un informatīvu vietni. Es eju uz Turciju, es atradu daudz nepieciešamās informācijas.
Alexander - GlavRed vietne

Paldies Mēģina)))

Jūsu vārds

Jūsu komentārs







Informācija par valsti Pasaules tūristu piesaiste Pasaules kūrorti
DownLoad
Music


Visas tiesības aizsargātas. 2015-2018 atgriezeniskā saite: info@chinainfoguide.info