Куда поехать отдыхать - 'chinainfoguide.info'
Tūrisma valstis \ Austrija \ Padomi tūristiem: Austrijas deserti, ābolu strūdelis

Padomi tūristiem: Austrijas deserti, ābolu strūdeli

Ābolu strudels ir ne tikai populārākais Austrijas deserts, bet arī slavenākais Austrijas ēdiens ārpusē. Atzīstot Austrijas virtuvi, ar viņu var konkurēt tikai Vīnes šnicele . Šis ēdiens ir daudzveidīgāks, nekā šķiet, no pirmā acu uzmetiena, tai ir daudz iespēju aizpildīt un izpildīt.

Австрийский штрудель

Pati vārds "strūdls" ir vācietis, un tas burtiski nozīmē "piltuvi" vai kaut kas ir iesaiņots. Nosaukums pilnībā atklāj sagatavošanas recepti, ko jūs varat atrast raksta beigās. Vissvarīgākais ēdienu gatavošanas jautājums tiešām ir tas, ka ēdienu iesaiņo lielā kauliņā.

Pa to laiku mēs jums pateiksim, ko strūdls atšķiras no līdzīgiem ēdieniem no citām virtuvēm, un kur Austrijā tūristu var redzēt tā sagatavošanas procesu, iemācīties to pareizi pagatavot un izmēģināt visas iespējamās variācijas. Diemžēl šis produkts ātri kļūst novecojis, un Austrijas dāvanu nebūs iespējams.

Braucot uz mūsu valsts veikaliem, jūs varat atrast daudz ceptu produktu ar šo Austrijas nosaukumu, tas ir saistīts ar mārketingu, jo produkts ar nosaukumu "strūdls" izskatās daudz pievilcīgāks nekā cepšana ar nosaukumu "puff" vai "patty".

Mēs sapratīsim, ko īsts strūdls atšķiras no vienkāršas cepšanas. Pirmā svarīgā iezīme ir tā, ka šo desertu pasniedz karsti. Ja braucienā uz Austriju jums tiek pasniegts auksts strūdls, nekavējoties lūdziet nomaiņu, jo tiek uzskatīts, ka tikai karstā veidā jūs varat pilnībā izbaudīt tā garšu.

Otrais svarīgais elements ir kausēts sviests, ko lieto visās gatavošanas stadijās, tie iezīmē mīklu tā, ka slāņi nesaspiež kopā, un tie uzliek strēliju uz augšu, pirms to sūta krāsnī.

Штрудель перед помещением его в духовой шкаф

Izkausēto sviestu uzklāj ar īpašu suku. Tas ir eļļa, kas izdala gatavo desertu ar zeltainu nokrāsu, kas varētu teikt, veido savu izskatu.

Puff pastas ir populāras daudzās virtuvēs, piemēram, slavenā turku baklaava izmanto to pašu principu. Atšķirība pildījumā, kas baklava sastāv no riekstiem. Pildījums ir trešais svarīgākais strūdela aspekts, kas to atšķir no citiem pasaules virtuves ēdieniem.

Штрудель

Pildījums visbiežāk sastāv no ābola, bumbieru vai ķiršiem. Papildus šīm trim populārākajām iespējām, bieži vien uz Austrijas galdiem, tiek pasniegts strūdls ar biezpienu, zemenēm, avenēm vai rozīnēm.

Uzpildīšana vienmēr sastāv no pietiekami lielām augļu vai veselu ogu gabaliņām, ļoti saberztu gabaliņu vai ievārījuma izmantošana nav atļauta. Protams, pēdējais noteikums neattiecas uz biezpienu vai rozīnēm. Pildīšanā obligāti pievienojiet kanēli un mandeles, kas dod traukā savu unikālo garšu.

No tehnoloģiju viedokļa strūdls ir atšķirīgs. Centrā atrodas vai nu lielākā daļa pildījumu, un mīkš ap to veido daudzslāņu garoza (piemēram, fotoattēlā iepriekš) vai arī pildījums ir vienmērīgi sadalīts starp slāņiem. Abas opcijas ir līdzvērtīgas, neviena no tām netiek uzskatīta par pareizu vai nepareizu.

Apskatiet tradicionālā strūdela izgatavošanas procesu un izmēģiniet šo trauku, kas tikko izņemts no krāsns, jūs varat doties ekskursijā uz Schönbrunnu .

Летний императорский дворец Шёнбрунн

Vasaras imperatora pils Schönbrunn vizītes laikā notiek īpaša mini ekskursija, kuras laikā tiks parādīts sagatavošanas process un ļaus viņiem tajā piedalīties. Galu galā tūristi tiek aicināti izmēģināt reālu Austrijas desertu. Ieteicams redzēt, šī ir lieliska izklaide.

Раскатанное тесто

Apple strūdelis ir populārākais Austrijas deserts, citas iespējas ir retāk sastopamas. Tāpēc mēs publicējam savu recepti:

1. solis. Jums jāsagatavo izkausēts sviests. Vienkārši sildiet sviestu traukā, lai to izkausētu, un atstājiet uz brīdi, tas atdziest līdz istabas temperatūrai.

2. solis. Ņemiet no rauga bez mīklas (par strūdelīša pārbaudi nav nekā īpaša, jūs to varat nopirkt vai pagatavot no miltiem, dzeltenuma un augu eļļas), un noņemiet to. Šī procesa īpatnība ir tas, ka centrā ir nepieciešams padarīt mīklu pēc iespējas plānākas. Par malām nepievērš uzmanību, tās var vienkārši nogriezt.

Solis 3. Jums ir nepieciešams sagatavot pildījumu. Veikt apmēram kilogramu ābolu, sagriež nelielos gabalos, ar biezumu no 4 līdz 5 milimetriem. Ja āboli nav saldie, pievienojiet cukuru. Jebkurā gadījumā pievienojiet kanēli un sasmalcinātus mandeles.

4. solis. Mīklu jāmaisa ar izkausētu sviestu. Tas ir nepieciešams, lai slāņveida pīrs paliek tik un tas nekļūtu par monolītu. Uzklājiet mīklai plānu eļļas kārtu.

5. solis. Ja vēlaties iegūt strūdeli, kurā uzpilde ir vienmērīgi sadalīta starp mīklas kārtām, vienmērīgi uzpildiet mīklas pildījumu pa visu virsmu. Ja jūs vēlaties iegūt daudz pildījumu centrā, tad ielieciet pildījumu vienā no garas, bet šauras sloksnes malām.

6. solis. Aptiniet strēleli garajā desiņā, malās, piestipriniet un uzpūtiet ar izkausētu sviestu.

7. solis. Ievietojiet cepeškrāsnī un pagaidiet, līdz sīrups sāk plūst no tā. Izvelciet to un sagrieziet to vairākos gabalos. Jūs varat apkaisa cukura pulveri uz augšu. Pasniedz karstu uz galda.

Nāc uz Austriju un nemēģiniet ābolu strūdeli, jūs, iespējams, nestrādās. Šis Austrijas deserts tiek pasniegts pusdienām un vakariņām, un jums tas nav garš.

Patīkami Austrijas virtuves iespaidi un izlasiet mūsu noderīgos rakstus par šo valsti ( saites zemāk ).


Lasiet par Austriju mūsu mājas lapā

VISPĀRĒJA INFORMĀCIJA


Interesanti fakti par Austriju

Austrijas vēsture īsi tūristiem

10 slavenāko austriešu

Austrumu kūrorti. Karintijas ezers

Sölden kūrorts


SVARĪGA TŪRISTIEM


Viss par naudu Austrijā

Ko es varu nopelnīt no Austrijas

Cik lidot uz Austriju


TRANSPORTS VIENĀ


Kā nokļūt no Vīnes lidostas uz pilsētu

Vīnes karte un metro krievu valodā


Nacionālā virtuve


Austrijas deserti - ābolu strūdelis

Vīnes Šnicele

ATRAKCIJAS


Apskates objekti Austrijā

Piemiņas vieta fašisma upuriem Vīnē

Hohostervičs - visvairāk neiespējamā pils

Hundertvasera nams Vīnē

Vīnes rātsnams

Vislabākie skaistumkopšanas saloni VIENNĀ


Schönbrunn pils Vīnē

Belvedera pils Vīnē

Habsburgas kase un Hofburgas pils

BAZNĪCAS VIENĀ


Sv. Stefana katedrāle Vīnē

Votivkirche baznīca (solījumus) Vīnē

Visi interesanti ir KLAGENFURT CITY


Klāgenfurte - vēsture, foto, ko redzēt

Miniatūru parks Klāgenfurē

Klāgenfurtes katedrāle

Vai jums ir jautājums?

Vai vēlaties izteikt savu viedokli?

Vai vēlaties kaut ko pievienot?

Atstājiet komentāru


Jūsu vārds

Jūsu komentārs







Informācija par valsti Pasaules tūristu piesaiste Pasaules kūrorti SP GB FR IT LV GK RO TR CZ DE FI TH AR HU BG LT PT VN


Visas tiesības aizsargātas. 2015-2018 atgriezeniskā saite: info@chinainfoguide.info